Olio extravergine di oliva "46° Parallelo"
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BIO
Il 46° parallelo delinea la posizione più settentrionale al mondo a coltivazione olivicola. Qui gli ulivi crescono in una particolare combinazione di microclima alpino e mediterraneo che permette di produrre pregiati oli extravergine dalle caratteristiche uniche. L’olio extravergine di oliva 46° Parallelo di Agraria Riva del Garda prende nome da quest'oasi mediterranea nel cuore delle Alpi. Ciò che ci appassiona di questo prodotto è il sapiente mix delle tre varietà da cui deriva: l'autoctona Casaliva, la Frantoio e la Leccino che vengono raccolte precocemente per aumentare il valore organolettico dell’olio, prodotto seguendo il protocollo riservato ai prodotti biologici.
Note di degustazione
L'olio 46° Parallelo di Agraria Riva Del Garda si presenta giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è elegante e ampio, ricco di sentori di carciofo e cicoria selvatica, con note balsamiche di menta, rosmarino e salvia. Al gusto è pieno e avvolgente, con toni di lattuga e ricordo speziato di pepe nero e mandorla. Amaro spiccato e piccante deciso e ben armonizzato.
Tipo | Biologico |
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Capacità / Peso | 500 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro |
Regione produttore | Trentino Alto Adige |
Origine | Italia |
Varietà di Olive | Casaliva, Frantoio, Leccino |
Certificatione | BIO |
Gusto dell'olio | Fruttato medio |
Anno di produzione | 2020 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Abbinamenti | Buon abbinamento con antipasti di farro, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, patate al cartoccio, passati di fagioli, risotto con molluschi, crostacei in umido, seppie alla brace, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura. |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura |


Info per l'acquisto
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