Il 46° parallelo delinea la posizione più settentrionale al mondo a coltivazione olivicola. Qui gli ulivi crescono in una particolare combinazione di microclima alpino e mediterraneo che permette di produrre pregiati oli extravergine dalle caratteristiche uniche. L’olio extravergine di oliva 46° Parallelo Multivarietale di Agraria Riva del Garda prende nome da quest'oasi mediterranea nel cuore delle Alpi. Ciò che ci appassiona di questo prodotto è il sapiente mix delle tre varietà da cui deriva: l'autoctona Casaliva, la Frantoio e la Leccino che vengono raccolte precocemente per aumentare il valore organolettico dell’olio, prodotto seguendo il protocollo riservato ai prodotti biologici. È indicato a tutti coloro che presentano patologie legate a disequilibri alimentari e patologie cardiovascolari.
Note di degustazione
L'olio 46° Parallelo di Agraria Riva Del Garda si presenta giallo dorato intenso con nuance verdi, limpido. Al naso è elegante e ampio, con belle note fresche che ricordano la mandorla verde. Al gusto è pieno e avvolgente. Nell’insieme è armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
