Le 46e parallèle marque la position la plus septentrionale du monde pour la culture oléicole. Ici, les oliviers bénéficient d’une combinaison particulière entre microclimat alpin et méditerranéen qui permet de produire de précieuses huiles d'olive vierge extra aux caractéristiques uniques. L'huile d'olive vierge extra 46° Parallelo Multivarietale de l’Agraria Riva del Garda tire son nom de cette oasis méditerranéenne au cœur des Alpes. Le produit est un savant mélange des trois variétés indigènes Casaliva, Frantoio et Leccino récoltés tôt dans la saison afin d’augmenter la valeur organoleptique de l'huile, produite selon le protocole réservé aux produits biologiques. Elle est recommandée à tous ceux qui souffrent de pathologies liées à un déséquilibre alimentaire et de problèmes cardiovasculaires.
Notes de dégustation
L'huile 46° Parallelo de l’Agraria Riva Del Garda est d'un jaune doré intense aux nuances vertes, limpide. Au nez, elle est élégante et ample, avec de belles notes fraîches qui rappellent l'amande verte. Le goût est plein et enveloppant. Dans l'ensemble, elle est harmonieuse, avec une sensation évidente, mais légère d’amertume et un piquant plus vif.
