L'olio extravergine di oliva Arbequina di Castillo de Canena è un monovarietale ottenuto da un 'accurata spremitura a freddo della cultivar Arbequina coltivata nella valle dell alto fiume Guadalquivir tra le catene montuose di Cazorla e Mágina, in Spagna. Qui, le olive vengono raccolte tra ottobre e novembre attraverso un procedimento di raccolta meccanico e successivamente trasportate entro 4 ore nel frantoio per permettere di realizzare un condimento dal tipico fruttato intenso capace di incantare qualsiasi palato con aromi completi e fragranti.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Arbequina di Castillo de Canena è un fruttato medio-intenso di olive verdi fresche caratterizzato da un vivido colore dorato con tipiche note di mandorle verdi, erba appena tagliata e mela. Gli aromi del naso si ripetono in bocca, ma sono più fruttati e più verdi con un tocco di nota di noce finale. Ben equilibrato, risulta elegante, amaro e pungente.
