Olio extravergine di oliva Coratina

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Coratina
Origine Puglia,Italia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
18,70 €
Non disponibile
Descrizione

Grande monocultivar ottenuto da olive coltivate con metodo tradizionale. Protagonista è la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre. Il risultato è un olio dal fruttato medio-intenso, che presenta spiccati sentori vegetali all'olfatto e si rivela deciso e persistente al palato.

Note di degustazione

All'olfatto si presenta con un fruttato mediamente intenso di grande complessità, rilascia sentori di cardo, carciofo e oliva verde. Al gusto mediamente intenso e persistente, lascia avvertire sensazioni di amaro che lasciano subito posto a una piacevolissima sensazione di piccante.

Abbinamenti
Piatti di media e grande struttura come primi con verdure, carni bianche, carpacci di tonno e pesce spada, pesce o verdure alla griglia.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Affiorato
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Puglia
Origine Italia
Varietà di olive Coratina
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2017/18
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Piatti di media e grande struttura come primi con verdure, carni bianche, carpacci di tonno e pesce spada, pesce o verdure alla griglia.
Utilizzo in cucina A crudo
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