Olio extravergine di oliva Coratina

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Coratina
Origine Italia
Regione Produttore Puglia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 21,11 € Prezzo speciale 15,83 € 25%
Disponibile
Descrizione

Grande monocultivar ottenuto da olive coltivate con metodo tradizionale. Protagonista è la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre. Il risultato è un olio dal fruttato medio-intenso, che presenta spiccati sentori vegetali all'olfatto e si rivela deciso e persistente al palato.

Note di degustazione

All'olfatto si presenta con un fruttato mediamente intenso di grande complessità, rilascia sentori di cardo, carciofo e oliva verde. Al gusto mediamente intenso e persistente, lascia avvertire sensazioni di amaro che lasciano subito posto a una piacevolissima sensazione di piccante.

Abbinamenti
Piatti di media e grande struttura come primi con verdure, carni bianche, carpacci di tonno e pesce spada, pesce o verdure alla griglia.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Affiorato, Monovarietale
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Puglia
Origine Italia
Varietà di Olive Coratina
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Piatti di media e grande struttura come primi con verdure, carni bianche, carpacci di tonno e pesce spada, pesce o verdure alla griglia.
Utilizzo in cucina A crudo
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 98/100
Recensioni

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