L’olio extravergine di oliva Caninese di Tamìa fa parte della linea biologica dell’azienda prodotto al 100% dalla varietà Canino, la quale si trova su olivi di pianta secolare presenti in azienda fin dall’inizio. Un extravergine ricco di polifenoli che sono componenti preziosi per la salute, nel gusto è un olio fruttato medio/intenso che presenta note ben equilibrate.
L’olio extravergine di oliva Caninese di Tamìa si presenta al naso come fruttato verde di media intensità, in particolare emergono note di erbe dolci come songino e valerianella, fiori freschi e mandorla dolce molto avvolgente e pieno di delicate sfumature. Al gusto presenta un amaro medio, aromatico, con sensazione di erbe, lattuga, mandorla e fiori che rimane coerente con il fruttato; sul finale si presenta una gradevole sensazione di piccante con una buona persistenza.
