L'huile d'olive vierge extra Caninese Tamìa fait partie de la ligne biologique de l'entreprise, obtenue à partir de 100% de la variété Canino, issue d’oliviers séculaires présents dans l'exploitation depuis sa création. Une huile vierge extra riche en polyphénols, composants précieux pour la santé. En bouche, elle offre un fruité de moyen à intense, avec des notes bien équilibrées.
Notes de dégustationL'huile d'olive vierge extra Caninee Tamìa offre un arôme fruité vert d'intensité moyenne, avec des notes d'herbes douces comme la mâche, de fleurs fraîches et d'amande douce très enveloppante et pleine de subtiles nuances. En bouche, l’amertume est moyenne, aromatique, avec des sensations herbacées, florales, de laitue et d'amande, cohérentes avec le fruité ; en finale, on perçoit une agréable sensation de piquant avec une bonne persistance.
