L'huile d'olive vierge extra Novello Tamìa est la toute première huile de la nouvelle saison provenant d'oliviers cultivés rigoureusement selon des méthodes biologiques. La Novello est issue du pressage des premières olives maturées et offre des caractéristiques particulières comme le fait de ne pas être filtrée, présentant ainsi une robe moins limpide qu'une vierge extra classique.
Notes de dégustationL'huile d'olive vierge extra Novello Tamìa affiche une robe verte brillante, caractéristique de la première huile de la saison. Le nez offre des arômes frais de tomate verte et d'artichaut et, en bouche, le goût est moyennement fruité avec des notes amères et piquantes en parfait équilibre.
