Vincenzo Marvulli, negli anni '60, acquistò una porzione di terreno a Matera e si dedicò alla coltura dell’olivo, in particolare della varietà Coratina: da qui nasce l'olio extravergine di oliva Cenzino Coratina (dal diminutivo di Vincenzo, suo produttore), un olio monovarietale dalla straordinaria performance che ci colpisce per il fruttato intenso, piccante ed amarognolo. Un prodotto dal carattere potente ed autentico come i Sassi di questa antica città, patrimonio mondiale UNESCO.
Note di degustazione
Note di degustazione
L'olio Cenzino Coratina Marvulli si presenta alla vista giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido; al naso è elegante e deciso, ricco di sentori balsamici di menta e rosmarino. Avvolgente e complesso in bocca, è dotato di toni di lattuga, carciofo, cicoria e netta chiusura di pepe nero, mandorla e cannella. Amaro potente e piccante spiccato e ben armonizzato.
