Olio extravergine di oliva Chianti Classico

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  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Frantoio, Moraiolo
Origine Toscana,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Denominazione Dop Chianti Classico
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
19,00 €
Non disponibile
Descrizione

Dievole è una storica azienda agricola toscana dove vigneti ed ulivi vivono fianco a fianco. Nel territorio del Chianti Classico, a pochi chilometri a nord di Siena, la tradizione di un tempo non è andata perduta: oltre che territorio di vino DOP, la zona del Chianti si riconferma principe nella produzione di olio di eccellenza, come ad esempio l'olio extravergine di oliva Chianti Classico di Dievole: questo prodotto ci piace particolarmente per le sue note aromatiche intense che, alla bocca, parlano il dialetto del "Chiantishire". 

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Chianti Classico Dievole appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. All’olfatto si esprime ampio e di carattere, caratterizzato da nette note di carciofo e cicoria selvatica, cui si aggiungono ricchi sentori aromatici di rosmarino e menta. Al gusto è complesso e avvolgente, con toni di cardo, lattuga di campo e nuance di pepe nero e mandorla. Amaro potente e piccante deciso e armonico.

Abbinamenti
Buon accompagnamento per carpaccio di polpo, insalate di funghi porcini, marinate di pollo, radicchio al forno, zuppe di lenticchie, primi piatti con tonno, pesce azzurro gratinato, carni rosse o nere ai ferri, formaggi di media stagionatura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Toscana
Origine Italia
Denominazione Dop Chianti Classico
Varietà di olive Frantoio, Moraiolo
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2017/18
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Buon accompagnamento per carpaccio di polpo, insalate di funghi porcini, marinate di pollo, radicchio al forno, zuppe di lenticchie, primi piatti con tonno, pesce azzurro gratinato, carni rosse o nere ai ferri, formaggi di media stagionatura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2017 92/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni
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