Olio extravergine di oliva Chianti Classico

Dievole è una storica azienda agricola toscana dove vigneti ed ulivi vivono fianco a fianco. Nel territorio del Chianti Classico, a pochi chilometri a nord di Siena, la tradizione di un tempo non è andata perduta: oltre che territorio di vino DOP, la zona del Chianti si riconferma principe nella produzione di olio di eccellenza, come ad esempio l'olio extravergine di oliva Chianti Classico di Dievole: questo prodotto ci piace particolarmente per le sue note aromatiche intense che, alla bocca, parlano il dialetto del "Chiantishire". 

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Chianti Classico Dievole appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. All’olfatto si esprime ampio e di carattere, caratterizzato da nette note di carciofo e cicoria selvatica, cui si aggiungono ricchi sentori aromatici di rosmarino e menta. Al gusto è complesso e avvolgente, con toni di cardo, lattuga di campo e nuance di pepe nero e mandorla. Amaro potente e piccante deciso e armonico.