Dievole est une exploitation agricole toscane historique où la vigne côtoie les oliviers. Dans la région du Chianti Classico, à quelques kilomètres seulement au nord de Sienne, les traditions du passé ne se sont pas perdues : le Chianti est une région vinicole AOP, et au premier plan pour la production d’huile d'olive, comme l'huile d'olive vierge extra Chianti Classico de Dievole. Nous aimons particulièrement ce produit pour ses notes aromatiques intenses qui, au palais, parlent le dialecte du "Chiantishire".
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra du Chianti Classico Dievole présente une belle couleur jaune doré intense avec de légers tons verts, limpide. Le bouquet est ample et de caractère, caractérisé par des notes nettes d'artichaut et de chicorée sauvage, auxquelles s'ajoutent de riches notes aromatiques de romarin et de menthe. Le goût est complexe et enveloppant, avec des tons de cardon, de laitue sauvage et des nuances de poivre noir et d'amande. Amertume puissante et piquant marqué et harmonieux.
Huile d'olive vierge extra Chianti Classico
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Frantoio, Moraiolo
Type Huile evo multivariétale DOP
Origine Italie
Région Producteur Toscana
Goût d'huile Fruité moyen-intense
Dénomination Dop Chianti Classico
Informations techniques complètes
À venir
28,29 €
(56,58 €/L)
Description
Jumelages
Accompagne le carpaccio de poulpe, les salades de cèpes, le poulet mariné, le radicchio au four, les soupes de lentilles, les entrées au thon, le gratin de poisson bleu, les viandes rouges ou noires grillées, les fromages moyennement affinés.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson moyenne/longue à haute température |
| Combinaisons | Accompagne le carpaccio de poulpe, les salades de cèpes, le poulet mariné, le radicchio au four, les soupes de lentilles, les entrées au thon, le gratin de poisson bleu, les viandes rouges ou noires grillées, les fromages moyennement affinés. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité moyen-intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Toscana |
| Année de production | 2023-2024 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Certifié DOP, Multivariétale |
| Types d'olive | Frantoio, Moraiolo |
| Certificazione | DOP |
| Dénomination | Dop Chianti Classico |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
Classifications
Il nostro giudizio
Olivyou
Flos Olei
Magnifico
Acheter sur OlivYou
Expédition en 24h, livraison en 48/72h
Colis anti-casse brevetés
Pas de commande minimale