Olio extravergine di oliva Colline Salernitane "Diesis"

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  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Carpellese, Rotondella
Origine Italia
Regione produttore Campania
Gusto dell'olio Fruttato medio
Denominazione Dop Colline Salernitane
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 14,32 € Prezzo speciale 12,89 € 10%
Disponibile
Descrizione

"Non solo canta il vino, anche l'olio canta": così l'olio extravergine di oliva Colline Salernitane Diesis di Torretta prende ispirazione dalle parole di Pablo Neruda per darci un prodotto complesso ma armonico. Come un diesis, questo olio esce da un'intonazione "classica" per esaltare le caratteristiche delle singole varietà da cui deriva. L'olio infatti nasce da un blend fra Carpellese e Rotondella: il suo inconfondibile gusto avvolge il palato attraverso una sensuale armonia di sapori che mescolano sapientemente l’amaro ed il piccante, ben espressi ed in equilibrio con il fruttato.

Note di degustazione

L'olio Diesis Torretta si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato scarico, limpido. Al naso si apre armonico e molto fine, caratterizzato da ampi sentori di pomodoro acerbo, sedano, lattuga ed erbe balsamiche con basilico, menta e prezzemolo in evidenza. Al gusto è complesso, dotato di toni vegetali di erbe falciate, carciofo e note di mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante contenuti e ben dosati.

Abbinamenti
Abbinamento ideale con antipasti di farro, carpaccio di salmone, marinate di verdure, patate al cartoccio, passati di legumi, primi piatti con molluschi, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Campania
Origine Italia
Denominazione Dop Colline Salernitane
Varietà di olive Carpellese, Rotondella
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Abbinamento ideale con antipasti di farro, carpaccio di salmone, marinate di verdure, patate al cartoccio, passati di legumi, primi piatti con molluschi, rombo alla griglia, tartare di ricciola, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 97/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni
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