"Le vin chante, mais l'huile aussi" : c'est ainsi que l'huile d'olive vierge extra Colline Salernitane Diesis di Torretta s'inspire des paroles de Pablo Neruda pour nous offrir un produit complexe, mais harmonieux. À l’image d’une partition musicale, cette huile provient d'un registre "classique" pour renforcer les caractéristiques des différentes variétés dont elle est issue. En effet, l'huile est issue d'un assemblage deCarpellese et Rotondella :son goût inimitable enveloppe le palais d’une harmonie sensuelle de saveurs qui mêlent habilement l’amertume et le piquant, bien exprimées et en équilibre avec le fruité.
Notes de dégustation
L'huile Diesis Torretta présente une belle couleur jaune doré soutenu, limpide. Au nez, elle est harmonieuse et très fine, caractérisée par d'amples notes de tomate verte, de céleri, de laitue et d'herbes balsamiques dominée par le basilic, la menthe et le persil. Le goût est complexe, avec des notes végétales d'herbe coupée, d'artichaut et d'amande douce en fin de bouche. L'amertume et le piquant sont contenus et bien dosés.
