Olio extravergine di oliva Correggiolo

Preferito da noi
2020 Raccolta
  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Correggiolo
Origine Italia
Regione Produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 18,08 € Prezzo speciale 16,27 € 10%
Disponibile
Descrizione

Nel comune di San Casciano in Val di pesa, fra le dolci colline del Chianti, nasce l'olio extravergine di oliva Correggiolo di Azienda Agricola La Ranocchiaia. Dalla passione di Gian Luca e Judyta per la campagna, l'Azienda propone una selezione di oli basata sulla monocultura di qualità. L'olio extravergine di oliva Correggiolo è un prodotto che parla di Toscana: da questa varietà rappresentativa del territorio scaturiscono i sapori e gli odori tipici del "Chiantishire", tradizionalmente conosciuta per la sua bellezza e per il richiamo alla tradizione toscana.

Note di degustazione

L'olio di Correggiolo di La Ranocchiaia si presenta giallo dorato intenso con tonalità verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori di carciofo, cicoria ed erbe aromatiche, con menta e rosmarino in evidenza. In bocca è pieno e di carattere, con note di lattuga, salvia e ricordo spiccato di pepe nero, mandorla acerba e noce fresca. Amaro potente e piccante deciso.

Abbinamenti
Ideale su bruschette con pomodoro, carpaccio di tonno, funghi porcini arrosto, marinate di polpo, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, pesce spada alla brace, carni rosse o cacciagione ai ferri, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Toscana
Origine Italia
Varietà di Olive Correggiolo
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ideale su bruschette con pomodoro, carpaccio di tonno, funghi porcini arrosto, marinate di polpo, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, pesce spada alla brace, carni rosse o cacciagione ai ferri, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 94/100
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