L'olio extravergine di oliva Delicato "De" di Alfredo Cetrone viene prodotto in provincia di Latina dalle olive provenienti dalle 20.000 piante di distesi su 100 ettari di terreno nella fascia costiera dei Monti Lepini di proprietà della famiglia Cetrone. Il clima, la continua esposizione al sole, la conformazione rocciosa del terreno insieme con l’estrema cura e l’esperienza accumulata negli anni contribuiscono oggi alla produzione di extravergini di estrema qualità come questo monovarietale prodotto al 100 % con la cultivar Itrana.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Delicato “De” monovarietale 100 % Itrana è un olio dalla nuance verde tenue e limpida. Al naso risulta complesso ed elegante con note erbacee e sentori fruttati fi pomodoro, mandorla e banana, al gusto tonano mandorla, pomodoro e banana ed erbe balsamiche come salvia e menta, l’amaro e il piccante si chiudono in equilibrio in mandorla dolce.
