L'huile d'olive extra vierge Delicato "De" d'Alfredo Cetrone est produite dans la province de Latina à partir des olives provenant des 20 000 arbres répartis sur 100 hectares de terrain dans la bande côtière des monts Lepini appartenant à la famille Cetrone. Le climat, l'exposition continue au soleil, la conformation rocheuse du terrain ainsi que le soin extrême et l'expérience accumulés au fil des ans contribuent aujourd'hui à la production d'huiles d'olive vierges extra de très haute qualité, comme ce monovariétal produit avec 100 % du cultivar Itrana.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Delicato "De" monovariétale 100% Itrana est une huile à la robe verte subtile et limpide. Le nez est complexe et élégant avec des notes herbacées et des notes fruitées de tomate, d'amande et de banane, le goût offre des tons d'amande, de tomate et de banane et d’herbes balsamiques comme la sauge et la menthe, amertume et piquant en équilibre avec l'amande douce.
