Il frantoio di Marina Palusci produce oli nel cuore dell’Abruzzo, sulle colline di Pianella, tra il mare Adriatico e il Parco nazionale della Majella. In questo territorio, dominato soprattutto dalle varietà Dritta e Leccino, l’olio extravergine di oliva Marina Palusci rappresenta una valida espressione dell’olio tipico di questo areale. Un prodotto che ci entusiasma perché caratterizzato da una intensa nota di fruttato di oliva verde accompagnata da un buon amaro e piccante: se ne ricava un olio grezzo e torbido all’aspetto ma ipnotizzante nei profumi ed al palato. L'olio nasce dall’olivaggio di Dritta e Leccino utilizzando le olive al giusto punto di invaiatura, molite nel frantoio tradizionale ed imbottigliate immediatamente per ottenere il meglio dell’extravergine abruzzese.
Note di degustazione
Olio extravergine di oliva Marina Palusci. Si offre alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con lievi sfumature verdi, limpido. Al naso si apre deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo e cicoria selvatica, cui si accompagnano note di erbe officinali, con netto ricordo di menta e rosmarino. In bocca è ampio e molto fine, con toni di lattuga di campo e nuance speziate di cannella e mandorla in chiusura. Amaro e piccante presenti e ben espressi.
