Il Lago di Garda, con il suo speciale microclima, da vita ad oli extravergine dalle caratteristiche uniche: qui viene infatti prodotto Uliva, l’olio extravergine di oliva Garda Uliva di Agraria Riva Del Garda. Ciò che rende inconfondibile questo prodotto sono le caratteristiche dell'oliva di partenza, la Casaliva, che si ritrovano perfettamente nell'olio: freschezza e fragranza che riecheggiano nelle sue note verdi. Ciò che ci appassiona di questo prodotto sono le sue caratteristiche organolettiche freche, fortemente rappresentative del territorio di origine.
Note di degustazione
Alla vista Uliva appare di un bel colore giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido. All’olfatto è ampio e avvolgente, dotato di una ricca carica vegetale di carciofo, cicoria selvatica e lattuga, cui si aggiungono sentori di mandorla e nuance speziate di pepe nero. In bocca è elegante e complesso, con toni di erbe aromatiche, con ricordo di menta, basilico e rosmarino. Amaro e piccante presenti e armonici.
