L'olio extravergine di oliva Giarraffa di Tenute Librandi è un extravergine monovarietale della cultivar Giarraffa, le cui olive sono particolarmente grandi e carnose la cui resa in olio è però piuttosto bassa. L'esperienza e la passione della famiglia Librandi ha permesso loro di creare un'altra eccellenza per il mondo dell'olio extravergine di oliva di qualità certificata Biologico.
Note di degustazione
Olio extravergine di oliva Giarraffa di Tenute Librandi è un extravergine dal fruttato intenso, al naso è complesso e deciso con note di oliva fresca ed erbe. Nel gusto si sentono note di mandorla acerba, cardo e cicoria accompagnate da un piccante deciso ed un amaro ben equilibrato.
