L’olio extravergine di oliva Grand Cru “Spinicci” di I&P – Azienda agricola Ione Zobbi, è un extravergine monovarietale della varietà Caninese viene prodotto da 75 olivi di più di 60 anni nella località di Spinicci dove il terreno è di origine vulcanica con terreno sabbioso-argilloso con clima mite tipico della maremma.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Grand Cru “Spinicci” di I&P – Azienda agricola Ione Zobbi è un extravergine dal gusto fruttato medio-leggero. Il colore è brillante di un profondo. Gli aromi sono prevalentemente erbacei e di cicoria che cambiano poi in erbe aromatiche e fiori di campo. Il gusto è dolce amaro, all’inizio si percepisce subito il piccante per poi liberare i sapori di mandorla, pinolo e cardo.
