L’olio extravergine di oliva Green di Tamìa chiamato anche “Il Pomodoroso” fa parte insieme al Bronze e ad Iron della nuova linea di altissima qualità pensata dall’azienda. Lo scopo era quello di ottenere degli oli che non fossero di sapori troppo decisi che avessero la funzione primaria dell’olio ovvero esaltare i sapori con cui viene a contatto senza coprirne i sapori.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Green di Tamìa si presenta al naso con fruttato verde intenso di foglia di pomodoro molto netto. Nel gusto spicca l’amaro di bacca di pomodoro e rucola di leggera intensità e breve persistenza che si affievolisce su note erbacee cedendo poi il passo ad un piccante di peperoncino molto piacevole.
