Olio extravergine di oliva "L’ Aspromontano"

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Tipo Olio evo multivarietale
Varietà di olive Carolea, Ottobratica
Origine Calabria,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 10,88 € Prezzo speciale 9,79 € 10%
Non disponibile
Descrizione

Fra i Comuni di San Giorgio Morgeto e Cittanova, nell’azienda Olearia San Giorgio, il primo Presidio Slow Food Olio extravergine italiano, nasce l’olio extravergine di oliva "L’ Aspromontano": un blend prodotto da olive carolea e ottobratica, frutti dotati di eccellenti proprietà organolettiche. Ciò che ci piace di questo olio è la forza con cui ci accompagna ai pendii dell’Aspromonte, grazie ai suoi sentori di cardo selvatico, piccoli frutti rossi e delicati toni di sottobosco. Dall’incontro di queste note fiorisce un olio extravergine equilibrato, che tiene in armonia amaro e piccante, rendendolo ideale a crudo su qualsiasi pietanza.


Note di degustazione


L’Aspromontano di Olearia San Giorgio si offre alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. All’olfatto si apre ampio e avvolgente, con sentori balsamici di menta e rosmarino cui si accompagnano toni speziati di pepe nero e ricordo di mandorla. Al palato è complesso e armonico, caratterizzato da nuance vegetali di lattuga, carciofo e cicoria. Amaro e piccante presenti ed equilibrati.

Abbinamenti
Eccellente per antipasti di pomodori, insalate di farro, marinate di orata, patate alla piastra, zuppe di ceci, primi piatti con molluschi, crostacei in umido, seppie alla griglia, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Calabria
Origine Italia
Varietà di olive Carolea, Ottobratica
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Eccellente per antipasti di pomodori, insalate di farro, marinate di orata, patate alla piastra, zuppe di ceci, primi piatti con molluschi, crostacei in umido, seppie alla griglia, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 1 foglia verde
Flos Olei Flos Olei 2017 96/100
Recensioni
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