Olio extravergine di oliva Le Selezioni Coratina

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Coratina
Origine Puglia,Italia
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 3 LT,Bag in Box
55,00 €
Non disponibile
Descrizione

Nelle terre di Giovinazzo, a pochi chilometri da Bari, sorge il Frantoio Le Tre Colonne. Tre sono i valori alla base della famiglia Stallone: Tradizione, Gusto e Genuinità. Valori solidi come colonne. Da qui il nome del Frantoio, che da origine ad una vasta selezione di oli di qualità: fra questi troviamo Le Selezioni Coratina di Le Tre Colonne, realizzato da cultivar 100% Coratina, tipica del territorio nord barese. I frutti di questo tipo di olivi originano un olio molto intenso, amaro e piccante. Un prodotto che ci piace proprio grazie all’unicità del suo carattere.

Note di degustazione

Le Selezioni Coratina di Le Tre Colonne in Formato 3 L si presenta, alla vista, giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è deciso e ampio, ricco di sentori di menta, rosmarino e salvia, con note di carciofo e cardo. Pieno e di personalità al gusto, ha toni di cicoria selvatica e ricordo di pepe nero, mandorla e cannella. Amaro potente e piccante spiccato.

Abbinamenti
Ottimo l’abbinamento con bruschette con pomodoro, carpaccio di pesce spada, funghi porcini arrosto, insalate di carciofi, zuppe di fagioli, primi piatti con tonno, polpo bollito, cacciagione di piuma o pelo al forno, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Formato convenienza
Capacità / Peso 3 LT
Confezione Bag in Box
Regione Puglia
Origine Italia
Varietà di olive Coratina
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Anno di produzione 2017/18
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ottimo l’abbinamento con bruschette con pomodoro, carpaccio di pesce spada, funghi porcini arrosto, insalate di carciofi, zuppe di fagioli, primi piatti con tonno, polpo bollito, cacciagione di piuma o pelo al forno, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2017 97/100
Bibenda Bibenda 2017
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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