Huile d'olive vierge extra Le Selezioni Coratina

Le moulin oléicole Le Tre Colonne est situé sur les terres de Giovinazzo, à quelques kilomètres de Bari. Trois valeurs sont au à la base de la famille Stallone : Tradition, Goût et Authenticité. Des valeurs solides comme des colonnes. D'où le nom du Frantoio, qui donne lieu à une large sélection d'huiles de qualité : parmi celles-ci, on trouve Le Selezioni Coratina de Le Tre Colonne, fabriquée à partir du cultivar 100% Coratina, typique de la région nord de Bari. Les fruits de ce type d'olivier produisent une huile très intense, amère et piquante. Un produit que nous aimons pour son caractère unique.

Notes de dégustation

Le Selezioni Coratina de Le Tre Colonne en format 3 l est d'un jaune doré intense avec des nuances de vert, limpide ; au nez, elle est forte et ample, riche avec des senteurs de menthe, de romarin et de sauge, et des notes d'artichaut et de chardon. En bouche, elle est pleine et d’une grande personnalité, avec des tons de chicorée sauvage et une pointe de poivre noir, d'amande et de cannelle. Amertume puissante et piquant prononcé.