Olio extravergine di oliva Leccino

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  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Leccino
Origine Italia
Regione produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 26,29 € Prezzo speciale 23,66 € 10%
Disponibile
Descrizione

Nel cuore del Chianti Classico, da più di un secolo l'Azienda Agricola Pruneti commercializza prodotti coltivati nei propri terreni a San Polo. Qui nasce l’olio extravergine di oliva Leccino: un olio che ci parla dell’aspetto più delicato e morbido della Toscana rurale, quello nascosto al turismo mondiale. Il suo carattere leggero si contrappone all’idea di olio toscano classico, più amaro e piaccante: da ciò deriva la scelta dei fratelli Pruneti di lavorare questa cultivar in purezza come miglior modo di far emergere le sue meravigliose e delicatissime caratteristiche di ortaggi ed erba freschi.

Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva Leccino di Pruneti si offre alla vista di colore giallo dorato intenso con lievi riflessi verdi, limpido; deciso e complesso al naso, è ricco di note di carciofo e cicoria, e intriso di sentori balsamici di menta, rosmarino e salvia. Al gusto è fine e di carattere, con toni di lattuga e nuance di cannella, pepe nero e mandorla. Amaro potente e piccante spiccato.

Abbinamenti
È ideale su antipasti di orzo, carpaccio di gallinella, insalate di funghi ovoli, marinate di spigola, zuppe di fave, cous cous di pesce, fritture di verdure, molluschi al vapore, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Toscana
Origine Italia
Varietà di olive Leccino
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È ideale su antipasti di orzo, carpaccio di gallinella, insalate di funghi ovoli, marinate di spigola, zuppe di fave, cous cous di pesce, fritture di verdure, molluschi al vapore, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 98/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni
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