Huile d'olive vierge extra Leccino

Au cœur du Chianti Classico, depuis plus d'un siècle, l’Azienda Agricola Pruneti vend des produits cultivés sur ses propres terres à San Polo. C'est là qu'est née l'huile d'olive vierge extra Leccino : une huile qui nous parle de l'aspect le plus délicat et le plus doux de la Toscane rurale, celui qui est caché du tourisme mondial. Son caractère léger contraste avec l'idée d'une huile toscane classique, plus amère et piquante : d'où le choix des frères Pruneti de travailler ce cultivar en toute pureté, comme le meilleur moyen de faire ressortir ses merveilleuses et délicates caractéristiques de légumes frais et d'herbe fraîche.

Notes de dégustation

L'huile d'olive vierge extra Leccino de Pruneti présente une couleur jaune doré intense avec des reflets vert clair, limpide ; franche et complexe au nez, elle est riche en notes d'artichaut et de chicorée, et chargée de notes balsamiques de menthe, romarin et sauge. Le goût est fin et de caractère, avec des tons de laitue et des nuances de cannelle, de poivre noir et d'amande. Amertume puissante et piquant prononcé.