Olio extravergine di oliva Molise

Preferito da noi
2020 Raccolta
  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Leccino, Gentile Di Larino
Origine Italia
Regione Produttore Molise
Gusto dell'olio Fruttato leggero
Denominazione Dop Molise
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 750 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 19,26 € Prezzo speciale 17,33 € 10%
Disponibile
Descrizione

All’interno dell’antica Masseria del Principe Francesco Colonna, da un nobile frantoio nasce un nobile olio: l’olio extravergine di oliva DOP Molise di Marina Colonna, erede del Principe Francesco Colonna. L’olio risulta dall’unione delle varietà Leccino e Gentile di Larino coltivate nella Masseria Bosco Pontoni, nei terreni che la famiglia Colonna coltiva da quasi due secoli. Questo prodotto ci entusiasma per il suo stretto legame con il territorio, motivo che giustifica la certificazione DOP ottenuta: dotato di una trama aromatica leggera, acerba ed erbacea, l’olio DOP Molise ci parla di un paesaggio dotato di grande biodiversità, rurale ma allo stesso tempo dotato di picchi di delicatezza, nella veste di testimone della grande tradizione italiana dell’olio.

Note di degustazione

L'olio Molise di Marina Colonna alla vista si presenta di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. All’olfatto è elegante e avvolgente, ricco di sentori di carciofo e cicoria selvatica, accompagnati da toni aromatici di menta e rosmarino. Al gusto è deciso e ampio, con note di lattuga di campo e ricordo di mandorla in chiusura. Amaro spiccato, piccante presente e ben armonizzato.

Abbinamenti
Buon abbinamento con antipasti di legumi, fagioli bolliti, insalate di salmone, patate al forno, zuppe di farro, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, pesci alla piastra, coniglio arrosto, pollame alla brace, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 750 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Molise
Origine Italia
Denominazione Dop Molise
Varietà di Olive Leccino, Gentile Di Larino
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato leggero
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Buon abbinamento con antipasti di legumi, fagioli bolliti, insalate di salmone, patate al forno, zuppe di farro, primi piatti con molluschi, gamberi in umido, pesci alla piastra, coniglio arrosto, pollame alla brace, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata, Per friggere
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 96/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
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