L'olio extravergine di oliva "Nobil Drupa" di Terra di Brisighella è un raffinato monovarietale realizzato con olive Ghiacciola, una varietà autoctona coltivata principalmente nella zona del Brisighellese, in Emilia Romagna che grazie alla sua perfetta eccellenza da origine a un olio extravergine dal carattere forte e marcato. Attraverso un accurato processo di lavorazione, le olive vengono raccolte tardivamente nel periodo dal 15 novembre al 30 novembre attraverso un metodo manuale e successivamente lavorate in frantoio rendendolo un prodotto raffinato e molto apprezzato in cucina.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva "Nobil Drupa" di Terra di Brisighella è un fruttato intenso molto complesso e ricercato dalle caratteristiche organolettiche peculiari. Il profumo è molto intenso con note di erbe selvatiche, di mentuccia e foglia di pomodoro. In bocca prevale un sapore vivo con note marcate di piccante e amaro.