L'olio extravergine di oliva Olisir 1000+ di Le Tre Colonne è un monovarietale di Coratina. L'abbiamo scelto perché è la bomba polifenolica dell'azienda che nasce nell'Agro di Giovinazzo, è l'olio ideale per gli amanti del fruttato intenso e dai sapori decisi. Le olive raccolte nel mese di ottobre vengono frante in giornata e lavorate con ciclo continuo a due fasi.
Note di degustazione
L'extravergine Olisir 1000+ di Le Tre Colonne si presenta al colore verde con riflessi dorati, il profumo è deciso ricco di sentori di erba, di oliva appena raccolta, con note di carciofo e cardo. Al gusto potente, ricco di carica polifenolica ma dal buon equilibrio gustativo.
