Alberto Romano, guidato dalla cura, l’amore e la competenza produce nel frantoio di famiglia nella provincia di Benevento un olio extravergine di oliva eccellente. Il primo frantoio della famiglia risale a metà Ottocento e da allora la famiglia Romano ha tramandato da padre in figlio il sapere e la passione per il mondo dell’olio fino ad oggi con Alberto che rappresenta la quarta generazione. Le olive coltivate in diverse tenute nel Beneventano hanno tutte una specifica caratteristica data dalle condizioni climatiche e del terreno in cui si trovano.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Ortice di Frantoio Romano è un monovarietale dal colore giallo dorato intenso con tenui riflessi verdi e limpido. Al naso spicca il profumo netto di oliva accompagnato da sentori di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana arricchito da note di menta e basilico. Il sapore è deciso ed elegante in bocca con toni vegetali di fave, cicoria e lattuga. Amaro e piccante sono spiccate e decisi.
