Alberto Romano, guidé par l'amour et le savoir-faire, produit dans le moulin familial de la province de Benévent une excellente huile d'olive vierge extra. Le premier moulin à huile familial remonte au milieu du XIXe siècle et depuis lors, la famille Romano a transmis de père en fils ses connaissances et sa passion pour le monde de l'huile, jusqu'à nos jours avec Alberto qui représente la quatrième génération. Les olives cultivées dans les différents domaines de la zone de Bénévent possèdent toutes une caractéristique spécifique due aux conditions climatiques et au sol dans lequel les plantes s’épanouissent.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Ortice Frantoio Romano est une huile d'olive monovariétale d'une couleur jaune doré intense aux subtils reflets verts, limpide. Le nez révèle un parfum distinct d'olive accompagné de notes de tomate moyennement mûre, de pomme blanche et de banane enrichies de senteurs de menthe et de basilic. En bouche, elle est franche et élégante, avec des sensations végétales de fèves, de chicorée et de laitue. L'amertume et le piquant sont puissants et nets.
