Olio extravergine di oliva Pendolino

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale denocciolato
Varietà di olive Pendolino
Origine Italia
Regione Produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 31,81 € Prezzo speciale 28,63 € 10%
Disponibile
Descrizione

Dove finisce il Chianti ed inizia la campagna senese nasce l’olio extravergine di oliva Pendolino di Fèlsina: siamo a Castelnuovo Berardenga, in uno dei comuni più meridionali del Chianti Classico. Fèlsina è una vera e propria fattoria la cui attività agricola più importante, al pari del vino, è la produzione dell’olio d’oliva. È qui che scopriamo l’olio extravergine di oliva pendolino di Fèlsina: un prodotto che ci appassiona con il suo netto sentore di mandorla e sfalcio d’erba perchè regala sensazioni fresche precedute da note amare. Avvolti da un piacevole piccante finale, quest’olio è in grado di trasmetterci il calore, i profumi ed i suoni di quest'angolo di Toscana.


Note di degustazione


L'olio derivante dalla cultivar Pendolino di Fèlsina appare di un bel colore giallo dorato intenso con tenui riflessi verdi, limpido. All’olfatto è ampio e avvolgente, dotato di eleganti sentori vegetali di carciofo e cardo di campo, accompagnati da toni balsamici di rosmarino e menta. Al gusto è complesso e fine, ricco di note speziate di pepe nero e con ricordo di cicoria e lattuga. Amaro elegante e piccante ben espresso.

Abbinamenti
È un perfetto accompagnamento per antipasti di farro, fagioli bolliti, insalate di pomodori, patate al forno, zuppe di orzo, risotto con carciofi, gamberi in guazzetto, molluschi gratinati, coniglio arrosto, pollame alla brace, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Denocciolato
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Toscana
Origine Italia
Varietà di Olive Pendolino
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È un perfetto accompagnamento per antipasti di farro, fagioli bolliti, insalate di pomodori, patate al forno, zuppe di orzo, risotto con carciofi, gamberi in guazzetto, molluschi gratinati, coniglio arrosto, pollame alla brace, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Bibenda Bibenda 2017
Slow Food Slow Food 2016 Olio Slow
Olivyou Olivyou 2017 8/10
Recensioni

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