Da una ricca terra dalla forte tradizione olivicola nasce un ricco olio: l’olio extravergine di oliva Posta Locone di Ferrara deve il suo nome alla contrada in cui sono stabiliti gli oliveti della famiglia Ferrara, in Puglia. Il nome indica non solo l’appartenenza a quel luogo, ma esprime la personalità tutta pugliese del prodotto: un olio monocultivar da suolo tufaceo con frazioni di argilla che rimarca il carattere avvolgente e persistente, dal sapore deciso, della Coratina da cui deriva.
Note di degustazione
L'olio Posta Locone si presenta di colore giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si aggiungono netti toni speziati di mandorla, cannella e pepe nero. Al gusto è fine e complesso, con ricordo di menta e rosmarino. Amaro potente e piccante spiccato.
