L'olio extravergine di oliva Primo Fine Quality di Frantoi Cutrera è ottenuto da olive della varietà Tonda Iblea che crescono nella zona dei Monti Iblei, nella Sicilia sud-orientale ad un'altitudine di 350-450 mt s.l.d.m. da olivi collinari. La raccolta delle olive avviene manualmente nel periodo che va dal 1° ottobre alla fine del mese. Il metodo di estrazione dell'olio è a ciclo continuo a freddo.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Primo Fine Quality di Frantoi Cutrera alll'aspetto si presenta di color verde, velato a causa della decantazione naturale. Il profumo è di un fruttato equilibrato con note di pomodoro verde pronunciato, carciofo ed erbe aromatiche fresche. Al gusto è corposo, con una nota amara e speziata ben equilibrata, e sentori di carciofo.
