Olio extravergine di oliva “Primuruggiu”

2020 Raccolta
Tipo olio evo monovarietale
Varietà di olive 100% Taggiasca
Origine Italia
Regione Produttore Liguria
Gusto dell'olio Fruttato leggero
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 750 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 26,79 € Prezzo speciale 24,11 € 10%
Disponibile
Descrizione

Fin dal 1853 la famiglia Benza coltiva con passione i propri olivi in provincia di Imperia, grazie al moderno frantoio situato a Dolcedo lungo la Riviera Ligure, trasformano le olive della varietà Taggiasca in un olio delicato e di alta qualità. “Primuruggio” è un’antica espressione dialettale delle valli della Liguria che si traduce in “Primo fiotto”, quest’olio è infatti ottenuto dalla pressatura naturale delle fiscole riempite di pasta di olive. Si tratta di un olio raro poiché è quello che affiora spontaneamente dalla pasta di olive e per 1 quintale di olive si ottengono solo 9 chili di olio.

Note di degustazione

L’olio extravergine di oliva “Primuriggiu” è un olio dal fruttato fresco con note di pinolo, frutta bianca e mandorla dolce. Il gusto è leggermente amaro e piccante, presenta note floreali di un’oliva matura, dolce e cremosa.

Abbinamenti
Perfetto per condire antipasti di mare, insalate di verdure, pesci al vapore, carni bianche ai ferri e formaggio fresco.
Consigli d'uso
Indicato particolarmente per la preparazione di maionese.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Monovarietale
Capacità / Peso 750 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Liguria
Origine Italia
Varietà di Olive 100% Taggiasca
Gusto dell'olio Fruttato leggero
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia della varietà Taggiasca
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto per condire antipasti di mare, insalate di verdure, pesci al vapore, carni bianche ai ferri e formaggio fresco.
Consigli d'uso Indicato particolarmente per la preparazione di maionese.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 93/100
Recensioni

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