Nel territorio sannita, da uliveti secolari dai tronchi attorcigliati e caratteristiche foglie d’argento, il Frantoio Romano seleziona e lavora con cura le proprie olive per dare origine all’Oro verde del Sannio: percorrendo le Colline Beneventane, nasce l’olio extravergine di oliva Riserva di Frantoio Romano. Un prodotto che ci piace particolarmente grazie alle pregiate qualità organolettiche derivanti dalla cultivar Ortice. L’olio è infatti un nettare dal sapore inconfondibile e dall’ampio ed elegante pomodoro fresco che ci immerge nelle antiche tradizioni dei Sanniti.
Note di degustazione
L'olio extravergine di oliva Racioppella di Frantoio Romano si presenta nell'aspetto limpido con un colore verde smeraldo. Al nado esprime un fruttato medio-intenso che ricorda le olice ancora verdi, spicca il sentore di pomodoro acerbo accompagnato da note erbacee di carciofo, sedano, frutta acerba. Il gusto delicato sia apre con sentori di dolce e di amaro seguite dalla nota di banana acerba per chiudersi con una nota piccante.
