Olio extravergine di oliva "Raro"

Dal genio di Antonino Mennella nasce un olio unico in grado di esprimere al meglio le caratteristiche delle varietà da cui è ottenuto: l’olio extravergine di oliva Raro di Madonna dell’Olivo deve il nome alle sue peculiarità, così speciali da renderlo “raro”. Questo olio ci piace per la sua grande personalità, incantevole e delicata, che riprende gli echi balsamici della Ravece e della Rotondella. In un unico prodotto si ritrovano più gusti differenti: un olio incomparabile, non uniformato, che diventa carta di identità di un Frantoio che ha come Credo la produzione di oli straordinari.

Note di degustazione

L'olio Raro di Madonna Dell'Olivo si offre alla vista di colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, limpido. All’olfatto è ampio e avvolgente, ricco di note di pomodoro di media maturità, mela bianca e sentori di erbe officinali, dove spiccano il basilico e la mentuccia. In bocca è elegante e di carattere, con toni vegetali di sedano, lattuga e fave fresche. Amaro potente e piccante deciso.