Olio extravergine di oliva "Ul’ka"

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Bianchera Istriana
Origine Friuli Venezia Giulia,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 250 ML,Bottiglia di vetro astucciata
Prezzo normale 20,09 € Prezzo speciale 18,08 € 10%
Non disponibile
Descrizione

Dalla cultivar autoctona della provincia di Trieste, la varietà Bianchera, origina l’olio extravergine di oliva Ul’ka di Parovel. La famiglia Parovel produce olio da quattro generazioni ed è portavoce della tradizione della cultura dell'ulivo in provincia di Trieste: il prodotto, dalla certificazione DOP Tergeste, ci entusiasma per l'armonia nel suo complesso. Ricco di toni di carciofo, cicoria e lattuga e l’amaro e piccante armonici, è un olio che interpreta al meglio lo stile Parovel, basato sull’ascolto della relazione fra Natura ed Uomo. 

Note di degustazione

L'olio Ul’ka di Parovel si presenta, alla vista, di colore giallo dorato intenso con sottili tonalità verdi, limpido. All’olfatto si esprime complesso e avvolgente, dotato di eleganti sentori di mandorla, cui si associano nette note balsamiche di menta e rosmarino. Fine e deciso al palato, è dotato di un’ampia carica vegetale, con ricordo di lattuga, cicoria di campo e carciofo. Amaro spiccato e piccante ben espresso ed equilibrato.

Abbinamenti
È eccellente per antipasti di molluschi, insalate di ceci, legumi bolliti, patate alla brace, passati di fagioli, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, tartare di tonno, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 250 ML
Confezione Bottiglia di vetro astucciata
Regione Friuli Venezia Giulia
Origine Italia
Varietà di olive Bianchera Istriana
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2017/18
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È eccellente per antipasti di molluschi, insalate di ceci, legumi bolliti, patate alla brace, passati di fagioli, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, tartare di tonno, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2017 92/100
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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