Olio extravergine di oliva "Ul’ka"
Dalla cultivar autoctona della provincia di Trieste, la varietà Bianchera, origina l’olio extravergine di oliva Ul’ka di Parovel. La famiglia Parovel produce olio da quattro generazioni ed è portavoce della tradizione della cultura dell'ulivo in provincia di Trieste: il prodotto, dalla certificazione DOP Tergeste, ci entusiasma per l'armonia nel suo complesso. Ricco di toni di carciofo, cicoria e lattuga e l’amaro e piccante armonici, è un olio che interpreta al meglio lo stile Parovel, basato sull’ascolto della relazione fra Natura ed Uomo.
Note di degustazione
L'olio Ul’ka di Parovel si presenta, alla vista, di colore giallo dorato intenso con sottili tonalità verdi, limpido. All’olfatto si esprime complesso e avvolgente, dotato di eleganti sentori di mandorla, cui si associano nette note balsamiche di menta e rosmarino. Fine e deciso al palato, è dotato di un’ampia carica vegetale, con ricordo di lattuga, cicoria di campo e carciofo. Amaro spiccato e piccante ben espresso ed equilibrato.
Selezioni speciali | Preferito da noi |
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Capacità / Peso | 250 ML |
Confezione | Bottiglia di vetro astucciata |
Regione produttore | Friuli Venezia Giulia |
Origine | Italia |
Varietà di olive | Bianchera Istriana |
Gusto dell'olio | Fruttato medio |
Anno di produzione | 2019 |
Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia |
Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
Abbinamenti | È eccellente per antipasti di molluschi, insalate di ceci, legumi bolliti, patate alla brace, passati di fagioli, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, tartare di tonno, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata. |
Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura |
Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura |

Info per l'acquisto
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