Casale San Giorgio

Casale San Giorgio nasce ad Aprilia nel 1950 grazie a Francesco Saverio de Leone e sua moglie Giorgina, i quali, dopo una lunga ed accurata ricerca, trovarono il posto perfetto per dare vita alla loro azienda.

Inizialmente l’azienda era evocata all’allevamento del bestiame, arrivando ai giorni nostri Casale San Giorgio ha subito piano piano una radicale trasformazione e mossi dalla stessa passione dell’inizio, la famiglia arrivò a capire che la zona era particolarmente vocata per la coltivazione degli ulivi.

Così è nata quella che oggi è un’eccellenza dell’Agro Pontino, l’olio extravergine di oliva; questa zona infatti è caratterizzata da verdi colline esposte a sud-ovest e da un clima particolarmente mite, ideale per la coltivazione dell’ulivo.

Gli uliveti di Casal San Giorgio oggi si estendono per dieci ettari con un impianto di coltivazione super intensivo che viene sviluppato con energie rinnovabili nel rispetto del territorio e della natura.

Il segreto di Casale San Giorgio è proprio nell’attenzione dedicata a tutte le fasi dalla coltivazione, alla raccolta, alla frangitura e all’imbottigliamento che avviene a kilometro zero nel modernissimo frantoio di proprietà dell’azienda. Un ciclo sostenibile anche in fase di lavorazione delle olive dopo la raccolta poiché l’energia che manda avanti il frantoio arriva dai pannelli solari e dal riutilizzo dei noccioli delle olive ricavati dalle frangiture utilizzato per creare il “nocciolino” un combustibile ad alto potere calorico.

Territorio, attenzione alla coltivazione, attenzione alla sostenibilità e passione compongono un mix perfetto che da vita a due oli diversi ed opposti, il Ponentino dal sapore delicato e il Maestrale dal gusto più inteso.