Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia oggi è guidata dalla quinta generazione della famiglia Muraglia, si trova ad Andria, la capitale dell'olio pugliese. Tra i 60 ettari di olivi di diverse varietà e generazioni, si trova il capostipite della famiglia, ovvero un maestoso ulivo di Coratina che ha 460 anni.

Frantoio Muraglia nacque quando Savino Muraglia senior decise di comprare proprio questo ulivo per coltivarlo e produrre olio dalle sue olive; nonostante tutti gli dicevano che non avrebbe fatto fortuna con quel tipo di attività, non diede retta a nessuno e continuò per la sua strada grazie alla sua ostinazione, in puglia le persone ostinate vengono chiamate "Capatosta".

Savino non si accontentò solo di produrre le olive ma voleva fare il proprio olio e lo voleva fatto come voleva lui, così decise di costruire il proprio frantoio per riuscire a molire le olive entro poche ore dalla raccolta evitando che perdessero le componenti aromatiche e fenoliche.

Oggi, la quinta generazione di “Capatosta”, è guidata da Savino Muraglia junior, che porta avanti la tradizione e la passione tramandate dal nonno, grazie a questo amore per l’olio e la propria terra che si manifestò fin da piccolo, oggi Savino ha investito sui giovani in azienda per far conoscere l'eccellenza dell'olio pugliese in tutto il mondo fino ad esportare i suoi prodotti in 54 paesi del mondo.

La grandezza di Frantoio Muraglia sta nel fatto che non si accontenta mai e cerca sempre di rinnovare e ampliare i proprio prodotti; famosissimi e riconoscibili sono gli orci di Frantoio Muraglia che sono stati una scelta risultato di attente ricerche che serve a valorizzare ancora di più l'olio all'interno. Frantoio Muraglia è un'istituzione e un riferimento per l'olio extravergine di qualità e contribuisce a raccontare nel mondo un’eccellenza tutta italiana in modo semplice e diretto. Diversi sono gli oli e i formati che puoi trovare ma anche diverse particolarità come l'olio affumicato e gli aromatizzati che ti permettono di sperimentare in cucina diversi utilizzi dell’olio extravergine di oliva.