Marsicani

Frantoio Marsicani si trova nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, la sua storia ha origini nei primi del 900 portata avanti dalla famiglia Marsicani fino ad oggi con Nicolangelo Marsicani; imprenditore attento all’innovazione ma con radici salde nella tradizione trasmessa dalla famiglia.

L’esperienza come olivicoltore e frantoiano gli ha permesso di creare una vera e propria scuola sul territorio a cui fanno riferimento le piccole aziende del territorio.

Nel frantoio Marsicani vengono lavorati circa 1500 quintali di olive all’anno sia di varietà autoctone che non autoctone, prodotte da olivi coltivati su 15 ettari di proprietà e altrettanti in affitto. Le varietà coltivate in azienda sono principalmente Pisciottana, Frantoio, Rotondella e Leccino.

Nicolangelo Marsicani negli ultimi 10 anni ha portato avanti uno studio sul processo di trasformazione grazie alle sue ferme convinzioni secondo cui un olio extravergine di oliva deve essere fresco, pulito e autentico nei suoi sentori e in equilibrio in eleganza ed armonia.

Al Frantoio Marsicani nulla viene lasciato al caso, dalla coltivazione in campo fino alla conservazione, sono proprio queste le caratteristiche che ci hanno colpito e che cerchiamo nei nostri produttori, veri artigiani dell’olio extravergine di oliva di qualità.