L'Aceto di vino bianco di Volpaia è un condimento che nasce dall'entusiasmo di riportare alla luce il vero valore dell'aceto di vino ottenuto dai pregiati vitigni situtati nel cuore della regione vinicola del Chianti Classico. Un condimento realizzato grazie a un metodo tradizionale frutto di un acetificazione lenta a truciolo considerata l’unica in grado di mantenere le qualità organolettiche del vino base.
Note di Degustazione
L'Aceto di vino bianco di Volpaia è un elisir speciale la cui base è ottenuta da uve di Trebbiano e Malvasia caratterizzate da un tenore alcolico non troppo elevato. L'aceto si presenta alla vista di un colore giallo paglia, all'olfatto è fine e delicato accompagnato da un gusto deciso e pieno.
