La Bagna Cauda di Oliveri conosciuta anche come "Salsa Calda" è una tipica ricetta gastronimica dalla consistenza molto cremosa della tradizione Piemontese frutto del connubbio tra tradizione e innovazione del territorio. Questo tipo di condimento ha origine nel Medioevo per festeggiare la spillatura del vino nuovo e nasce dall’unione di aglio, acciughe e olio extra vergine di oliva: pronta all'uso, si riscalda in coccio di terra cotta in cui intingere verdure fresche, come peperoni, sedano o cotte come rapa rossa o topinambur.
VALORI NUTRIZIONALI (100G DI PRODOTTO):
Valore energetico (kcal / KJ ) 165/690
Grassi (g) 15,46 di cui saturi (g) 2,3
Carboidrati (g) 0,99 di cui zuccheri (g) 0,03
Proteine (g) 5,97
Sale (g) 0,7
