Olio extravergine di oliva "L' Affiorante"

2020 Raccolta
Tipo olio evo monovarietale
Varietà di olive 100% Moraiolo
Origine Italia
Regione Produttore Umbria
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 24,88 € Prezzo speciale 22,39 € 10%
Disponibile
Descrizione

L’olio extravergine di oliva “L’affiorante” di Marfuga è un olio derivante proprio dal cuore della nostra penisola. L’Umbria è infatti una delle regioni con la tradizione per la coltivazione delle olive tra le più antiche d’Italia grazie all’influenza degli Etruschi.

L’azienda Marfuga possiede una storia di coltivazione dell’olivo centenaria. Il bisnonno Domenico, già nei primi del ‘900, vendeva damigiane di olio prodotto dai suoi uliveti. Fu Ettore che più avanti acquistò nuovi uliveti e realizzò il nuovo frantoio iniziando a sviluppare l’azienda che arrivò al successo già negli anni ’90 dove il figlio Francesco creò il marchio Marfuga.

L’olio extravergine di oliva “L’Affiorante” di Marfuga è prodotto con olive selezionate interamente dalla cultivar Moraiolo, ed è il primo olio ad essere estratto della stagione.

Note di degustazione

Ci appassiona per il suo gusto erbaceo con note di mandorla e carciofo e l’inconfondibile sapore di oliva. L’intensa carica amara e piccante né una delle migliori produzioni del frantoio.

Abbinamenti
Rigorosamente a crudo su patate, lenticchie, ceci e zuppe di verdure in genere. Ottimo su carni rosse, pesci nobili e in abbinamento a formaggi freschi che esaltano la componente fresco-vegetale dell’olio
Consigli d'uso
Condimento a crudo e per cottura di carni rosse
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Monovarietale
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Umbria
Origine Italia
Varietà di Olive 100% Moraiolo
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia della varietà Moraiolo
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento
Abbinamenti Rigorosamente a crudo su patate, lenticchie, ceci e zuppe di verdure in genere. Ottimo su carni rosse, pesci nobili e in abbinamento a formaggi freschi che esaltano la componente fresco-vegetale dell’olio
Consigli d'uso Condimento a crudo e per cottura di carni rosse
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 98/100
Slow Food Slow Food 2020 Olio Slow
Recensioni

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