Olio extravergine di oliva "BIO"

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  • BIO BIO
Tipo Olio evo monovarietale biologico
Varietà di olive Majatica Di Ferrandina
Origine Basilicata,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 15,20 € Prezzo speciale 12,94 € 15%
Disponibile
Descrizione

Da circa cinquant'anni a San Mauro Forte, un paese delle colline materane in Basilicata, il frantoio oleario Valluzzi produce un pregiato olio extravergine di oliva monovarietale: l’olio extravergine di oliva La Majatica. La cultivar majatica è una varietà tipica di questa piccola area della Basilicata dove l'ulivo cresce maestoso e dà frutti tondi e carnosi per ottenere un olio di alta qualità. Ciò che ci piace di questo prodotto è il carattere con cui riesce a trasmettere le peculiarità di questa oliva a duplice attitudine: un olio che esprime il sapore amaricante, particolarmente delicato e debolmente fruttato simbolo delle colline lucane rialse dal sole. 

Note di degustazione

L'olio La Majatica si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con leggere sfumature verdi, limpido. All’olfatto si apre elegante e complesso, caratterizzato da note vegetali di lattuga e carciofo, cui si aggiungono sentori di pomodoro acerbo e mandorla. Al gusto è fine e avvolgente, con toni di erbe aromatiche, con ricordo di basilico, menta e rosmarino, e nuance speziate di cannella e pepe nero. Amaro e piccante presenti e armonici.

Abbinamenti
Ottimo per bruschette con verdure, insalate di orzo, marinate di ricciola, pomodori con riso, zuppe di legumi, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, molluschi gratinati, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Basilicata
Origine Italia
Varietà di olive Majatica Di Ferrandina
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2018/19
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Ottimo per bruschette con verdure, insalate di orzo, marinate di ricciola, pomodori con riso, zuppe di legumi, primi piatti con salmone, gamberi in guazzetto, molluschi gratinati, pollame o carni di agnello al forno, formaggi freschi a pasta filata.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2017 95/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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