L’olio extravergine di oliva Biologico nasce dalla passione e dalla dedizione della famiglia Titone. Dopo anni di generazioni di farmacisti la famiglia decise nel 1936 di dedicarsi alla coltivazione di 5000 piante di olivo seminate in 19 ettari di terreno tra la provincia di Trapani e Marsala. A partire dagli anni 80 la famiglia fece un passo importante nella storia dell’azienda, ovvero si convertirono all’agricoltura biologica con l’obiettivo di riutilizzare tutte le rimanenze del ciclo produttivo come quelle della potatura, la sansa e l’acqua di vegetazione. Oggi l’Azienda Agricola Biologica Titone produce annualmente circa 10.000 litri di olio extravergine di oliva biologico. L'olio extravergine di oliva Biologico è un olio multivarietale prodotto dal blend di diverse cultivar coltivate in azienda ovvero Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla e Coratina.
Note di degustazione
Nell'olio extravergine di oliva Biologico di Titone vengono esaltate diverse note come i sentori di erbe aromatiche, carciofo e con alcune note salmastre date dalla vicinanza del mare. Al gusto spicca il sapore erbaceo con note piccanti ed amari forti.
