L'huile d'olive vierge extra biologique est le fruit de la passion et du dévouement de la famille Titone. Après des années de générations de pharmaciens, la famille décida en 1936 de se consacrer à la culture de 5 000 oliviers semés sur 19 hectares de terre entre la province de Trapani et Marsala. À partir des années 1980, la famille fit un pas important dans l'histoire de l’exploitation en se convertissant à l'agriculture biologique afin de réutiliser tous les résidus du cycle de production tels que les restes d’élagage, les grignons et l’eau de végétation. Aujourd'hui, l’Azienda Agricola biologique de Titone produit environ 10 000 litres d'huile d'olive vierge extra biologique par an. L'huile d'olive vierge extra biologique est une huile multivariétale produite à partir d'un mélange de différents cultivars cultivés dans l'exploitation : Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla et Coratina.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra biologique Titone offre des notes d'herbes aromatiques, d'artichaut et quelques notes salées apportées par la proximité de la mer. En bouche, le goût herbacé se distingue par des notes piquantes et une forte amertume.
