Olio extravergine di oliva "Dafne"

Preferito da noi
2020 Raccolta
  • BIO BIO
Tipo Olio evo multivarietale biologico
Varietà di olive Frantoio, Carpellese
Origine Italia
Regione Produttore Campania
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 13,14 € Prezzo speciale 11,83 € 10%
Disponibile
Descrizione

A Torretta, frazione di Battipaglia che ospita l'attività del Frantoio omonimo, nascono diversi extravergine i cui nomi sono ispirati alla mitologia ed alla cultura greca. Fra questi, l’olio extravergine di oliva Dafne di Torretta rappresenta un prodotto di alta qualità, grazie al gusto armonioso per la profumazione che racchiude in sé gli aromi della mela, dell’albicocca e del pomodoro verde. Quello che ci piace di questo olio è il suo portamento elegante e leggiadro come il nome della ninfa da cui deriva: un prodotto che scatena il palato e lo fa sussultare, alla ricerca di un’ulteriore dolce goccia, come i passi del divino Apollo nella sua tribolazione d’amore per questa fanciulla.

Note di degustazione

L'olio Dafne di Torretta appare di un bel colore giallo dorato scarico, limpido. Al naso si apre armonico e molto fine, caratterizzato da ampi sentori di pomodoro acerbo, sedano, lattuga ed erbe balsamiche con basilico, menta e prezzemolo in evidenza. Al gusto è complesso, dotato di toni vegetali di erbe falciate, carciofo e note di mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante contenuti e ben dosati.

Abbinamenti
Buon accompagnamento per insalate di orzo, marinate di ricciola, patate alla griglia, verdure al forno, zuppe di funghi ovoli, primi piatti con salmone, crostacei in umido, rombo alla piastra, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Biologico
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Campania
Origine Italia
Varietà di Olive Frantoio, Carpellese
Certificatione BIO
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Buon accompagnamento per insalate di orzo, marinate di ricciola, patate alla griglia, verdure al forno, zuppe di funghi ovoli, primi piatti con salmone, crostacei in umido, rombo alla piastra, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 97/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni

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