Sulla strada San Girolamo, a Perugia, nasce nel 1923 il Frantoio Batta: in questo angolo di Umbria, Giovanni Batta, nonno dell’attuale titolare, crea questa piccola azienda familiare sin da allora indirizzata all’olivicoltura. L’olio prodotto attualmente da Giovanni e sua moglie Giuliana è fra i più conosciuti e apprezzati in tutta l’Umbria: l’olio extravergine di oliva Frantoio Batta, biologico, è un blend il cui risultato è un olio dotato di flavour di lattuga e mandorla, equilibratamente dolce ed amaro. Ciò che ci piace è il carattere dal tono orgoglioso con cui questo BIO ci parla della sua terra, il cuore più profondo della Penisola.
Note di degustazione
L'olio BIO di Batta si presenta di colore giallo dorato intenso con toni verdi, limpido; al naso è ampio e fine, con ricchi sentori vegetali di carciofo, cicoria e cardo di campo, affiancati da note balsamiche di rosmarino e menta. Elegante e di personalità in bocca, ha toni di lattuga, pepe nero e netta mandorla in chiusura. Amaro potente e piccante deciso.
